一道美食，一份情绪，一段段酸甜苦辣地寻觅。世间万物，聚散有时，唯有佳肴与爱不可辜负...
新马因为其地理环境以及独特的民族文化，在“吃”文化上的包容性和创造力，是令人惊叹的。不论是早期殖民时期的下午茶文化，还是华裔祖先带来的家乡美食，当它们与当地食材碰撞在一起的时候，就形成了如今别具一格的新马饮食文化。今天小编就带大家一同了解一下在森林城市周边，有哪些值得吃货们前去打卡的特色好店!
新马饮食文化背景
新马地区的饮食融合了多个国家和地区的饮食特点，与东南亚其他国家相比，在口味上偏浓重一些，把咖喱和辣椒的洪流，一口下去，让身体的每个敏感神经都在顷刻间被激活，溢出满满的幸福感!
近年来随着经济的发展，新山融汇了更多的美食，来自世界各地的特色美食都在此汇聚一堂，在保留原有风味的同时，也融入了新马的特色，共同构成一场味蕾的狂欢。
新马美食介绍——小吃篇
有人说：“美食和风景，可以抵抗全世界所有的不开心。”当那番曼妙的滋味触碰舌尖的时候，幸福感像开闸的洪流，奔腾而出。来到一个地方，怎么能不尝试一下当地的特色小吃?
椰浆饭：马来西亚最具特色的早餐非椰浆饭莫属了，而在柔佛最不容错过的，是打着“皇室苏丹也爱吃的椰浆饭”这一宣传语的平民小吃店——Restoran Mana Lagi (哪里还有餐馆)——这家店现任店主的父亲任职柔佛皇宫御厨近20年，如果你想试试皇宫式的椰浆饭，那就赶紧来试试吧。
特别推荐：Restoran Mana Lagi
地址：569，Jalan Persisiran Taman Perling
营业时间：6:00pm-12:00am (周五休息)
叻沙：作为娘惹文化中的一种知名面汤，是以椰浆咖喱为底，加入豆腐酥、鱼条、虾、蛤蜊等丰富配料。说起新山老味道，最让人津津乐道的，就是水塘路叻沙。浓郁汤头加上店家特制的畚巴辣椒酱’别有一 番风味。而在新加坡加东的328叻沙，据说连梁朝伟也曾是座上客，还有不少港台明星也前来探店。
(马来西亚新山)水塘路叻沙
地址：36A, Jalan Kolam Air, Taman Kolam Air,82000 Johor Bahru
营业时间：7:30am-4:00pm (每两个星期三休息—次)
(新加坡)加东328叻沙
地址：51 East Coast Road, 428770 Singapore
营此时间：周一至周五10am-10pm 周六、周日、假日9am-10pm
肉骨茶：相传当年华人初来南洋，为了治病驱寒用各种药材制作出特殊的茶汤，没想到偶然的一次把猪骨放在其中，竟然诞生了一道风味独特的美食。作为新山潮州肉骨茶的代表，顺发肉骨茶的汤头口味较为清淡少油，每个周末，这里新加坡人和游客都会慕名在大都市里的喧嚣忙碌中享受一段美好时光。
特别推荐：顺发肉骨茶
地址：236, Jalan Sutera 1，Taman Sentosa,80150 Johor Bahru.
营业时间：周一至日8am-5pm
茶餐室：马来西亚的“茶室”大家都称之为“Kopitiam”。这个词字面上就结合了马来语和福建语，Kopi在马来语当中是咖啡的意思，ti a m则是福建话里的店。据说，许多马来西亚人的美好早晨就是从Kopitiam里的咖啡、三明治开始的。而营业超过70个年头的华美茶餐室，更是因招牌海南鸡排，吸引了无数顾客来品尝。
特别推荐：华美茶餐室
地址：No 131，Jalan Trus, 80000 Johor Bahru
营业时间：周一至日8:30am-6:00pm
中华/海鲜餐馆
在新马，能打动你的除了海天美景，还有令人垂涎欲滴的特色美食。这里的海鲜带着海风味道，没有太多矫揉造作，保持着大自然最本真的天然风味。这里的中华美食也与当地食材碰撞出独特的风味，让人食指大动。
五福北京城：耗资1300万令吉打造的雅致餐厅，不仅菜肴精致、用料讲究，在装修风格上也是结合了中西方文化，整体设计富丽堂皇，是当地人举办各式庆宴的上上之选。这里还提供符合回教条例的餐饮服务，让回教徒也能放心地大块朵颐!
地址：No.1, Jalan Sutera Tanjung 8/4
电话：07-557 6929
营业时间：周一至日10:30am-11:00pm
蔡记海鲜：在振林山有“两大海鲜天王”，其一就是这家“蔡记海鲜”。每个来此的老饕都必点名震柔州的红树林蟹。无论蒸煮炒炸，都不会破坏红树林蟹富有弹性的肉质，鲜美依然。不过在当地熟客心中，香辣可口的“黑胡椒螃蟹”和鲜香味浓的“咸蛋螃蟹”是绝对不能错过的的美味佳肴。
地址：No.1 Jalan Kacang Panjang,Gelang Patah 81550
电话：607-5103198
营业时间：周一至日11:30am- 11:00pm
金海湾海滨楼：位于新山碧桂园金海湾旁的海滨楼,巨大的龙虾地标让你远远就能看见它。在这里不但可以享用本地各种美味海鲜料理，还可以在落日的余晖中，眺望海对岸的新加坡美景。食物带来的美好记忆，一定具有熨帖人心的功能。当网红美食“麦虾片”和“咸蛋螃蟹”摆在面前的时候，还有什么是不能被治愈的呢?
地址：3，Lot PTD 21349，Batu, 1/2,Jalan Bertingkat Skudai, Danga Bay, 80200 Johor Bahru, Johor
电话：07-226 1688
营业时间：周一至日11.30 a.m.-12.00 a.m.
传奇高尔夫球场临河而建
新马饮食风土民情Tips
在新马旅行，可别忘了关注一下这边的饮食文化哦，下面给大家介绍几个比较有地域特点的文化小Tips。
进餐习惯
第一次来的朋友要注意哦，在马来人的饭菜旁都有几碗水，供就餐者洗手。吃饭也很少用刀叉、筷子，而是用手，而且只能是右手哦。不过，现在这一习俗有所改变，在西式宴会或饭店用餐时，很多人也会使用刀叉和筷子。
马来西亚Mamak（嘛嘛）档：嘛嘛(Mamak)档是马来西亚的宵夜首选。经常24小时营业不休息，菜单上囊括了各种菜肴，从早餐吃到宵夜都不成问题，价格实惠又好吃，是许多当地人的性价比首选。如果感兴趣，不妨体验一下这一独特的饮食文化。
娘惹文化
娘惹，是指华人与马来人通婚后的女性后代。将中华烹饪方式与马来菜肴原料自成一体地做成娘惹菜，当中华文化的内敛与马来文化的奔放在同一道菜里相遇，呈现出的一种新的口味，风靡南洋。
本站图片来源于网络，如有侵权，请联系我们
